2024年初競り一番マグロは銀座おのでらのどこで食べられる？

2024年1月5日、豊洲市場で行われた一番マグロの初競りで、銀座おのでらと仲卸「やま幸」が1億1424万円で最高落札となりました。

一番マグロが銀座おのでらのどこで味わえるのか、その料金やメニュー、解体場所や時間について紹介します。

一番マグロ初競り2024の落札者は誰？金額は?

2024年の初競りでは、銀座おのでらと仲卸「やま幸」が1億1424万円で一番マグロを落札しました。

大間産の238キロのマグロは42万円/キロで、驚きの値段でした。銀座おのでらはこれで4年連続5回目の一番マグロの落札となりました。落札の瞬間は市場内に熱気が立ち込め、歓声や拍手が一番マグロの競り落としを祝福しました。

2024年一番マグロ初競りの銀座おのでらの解体場所と時間は?

このあと解体ショー!! pic.twitter.com/VmB841Fr4Y

— 廻転鮨 銀座おのでら (@kaiten_onodera) November 18, 2023

2024年の一番マグロは、表参道の廻転鮨 銀座おのでら本店で解体をすると予想します。

2023年にも同店でマグロの解体ショーが開催され、その臨場感ある瞬間が観客に喜ばれました。

具体的な解体場所や時間は後日詳細が明らかになりますが、2023年の情報によれば、東京・表参道の直営店での解体ショーが行われました。

廻転鮨 銀座おのでら 本店 

住所: 東京都渋谷区神宮前5-1-6 イルパラッツィーノ表参道 1F

アクセス
地下鉄各線・表参道駅A1出口の階段を上り、原宿駅方面へ20メートルほど直進します。 

すぐ左手に「COACH」と「BOSS」があり、その路地を左に入ります。

すぐ右前に「廻転鮨銀座 おのでら」の立ち看板が見えます。
表参道駅から、徒歩1分の距離です。 

営業時間　廻転鮨銀座おのでら本店
月曜日から日曜日：10:30 〜22:30
最終入店は21:30　ラストオーダー 22:00
電話：050-3085-1700

2024年初競り一番マグロは銀座おのでらのどこで食べられるの？料金やメニューは?

銀座おのでらは、一番マグロを提供するとの情報があります。

過去の例では、表参道の廻転鮨銀座おのでら本店で解体ショーが行われ、その後、特別な料理として提供されました。

2023年の情報によれば、表参道の店舗では12時30分からマグロの解体ショーが始まる予定でしたが13時30分スタートになっています。

おのでらで一番マグロいただいてきた🐟
銀座のおのでらさんは行ったことあるけど、表参道の廻転鮨は初。
12時半スタートの予定が、マグロの到着が遅れてるとかで13時半に。
10時半に行って9組目でした。#初競り#一番マグロ#廻転鮨銀座おのでら#銀座おのでら#ご利益あるといいな pic.twitter.com/vDywhtokCb

— さあやん☆増量中 (@saayan_fit) January 5, 2022

赤身とトロの2貫セットは1040円で、一人一皿限定となっていました。

2024年の詳細な情報は未確認ですが、それが判明した際には公式情報をチェックすることをおすすめします。

2022年の情報はこちらです。

一番まぐろは、さっそく「廻転鮨 銀座おのでら本店」にて解体して提供。たくさんのお客さまにお楽しみいただいています！@kaiten_onodera #銀座おのでら #ONODERAGROUP pic.twitter.com/ndm6MFFJR2

— 【公式】株式会社LEOC (@leoc_official) January 5, 2022

知ってると得するマグロの知識

ちょっとしたことを知っているだけでもマグロを美味しく食べれます。

マグロの特徴や味わいについて

マグロは種類により異なるが、大間産は深い海での運動により肉が引き締まり、絶妙な脂のバランスが特徴的です。

大間マグロの赤身は繊維が細かく、トロの部分は口の中でとけるような食感が楽しめます。赤身は握り寿司がおすすめで、トロは軽く炙って食べると脂の旨味が引き立ちます。

大間マグロを堪能するための食べ方にはさまざまなアプローチがあり、それぞれの部位を最大限に楽しむことができます。

一番マグロの入札価格と市場の雰囲気

一番マグロの入札価格は競り合いの舞台となり、市場内には緊張感と興奮が漂います。

2024年の初競りでは、銀座おのでらと仲卸「やま幸」が1億1424万円で一番マグロを落札しました。

入札が激しくなると、最終的な競り落としの瞬間には市場全体が歓声に包まれます。この非常に印象的な瞬間が、一番マグロの入札価格だけでなく、市場での楽しい体験となっています。

マグロの持続可能性や漁業に関する情報

マグロの持続可能性への取り組みは銀座おのでらでも重要視されています。

大間産マグロの漁獲量は管理され、MSC認証のマグロが提供されています。トレーサビリティシステムの導入により、消費者には漁獲されたマグロの情報が信頼性を持って提供されます。

これにより、銀座おのでらは環境への意識を示し、持続可能な未来に向けた取り組みを進めています。

イベントやプロモーション情報

銀座おのでらでは、マグロに関する様々なイベントやプロモーションが開催されています。

マグロの解体ショーイベントや季節ごとの限定メニューなどが楽しめます。

解体ショーではプロの職人が技を披露し、新鮮なマグロを調理してくれます。来場者はその臨場感ある瞬間を楽しむことができます。

季節ごとの特別メニューやセットプランも用意され、訪れるたびに新しい味わいを発見できます。

これらの情報は公式ウェブサイトやSNSで発信されているため、訪れる前にチェックすることで、お得なプランや限定メニューを見逃さず、銀座おのでらの魅力を最大限に楽しむことができます。

まとめ 一番マグロ2024年の初競りは銀座おのでらのどこで食べられる？料金や解体場所も紹介

2024年の初競りで一番マグロが銀座おのでらと仲卸「やま幸」によって1億1424万円で落札されました。

銀座おのでらでは、この一番マグロを提供する予定であり、解体ショーや特別メニュー、季節ごとのイベントなど、さまざまな魅力が詰まっています。

表参道の廻転鮨銀座おのでら本店での解体ショーも楽しみの一つです。

詳細情報は公式発表を待ちつつ、訪れる際にはオフィシャルな情報を確認して、一番マグロの興奮と美味を存分に楽しんでみてください。